Имерети

Имерети — регион и историческая область в Западной Грузии, в бассейне среднего течения реки Риони и её притоков. Жители области говорят на имеретинском диалекте грузинского языка, в прошлом отличались некоторыми локальными особенностями культуры и быта.

Кутаиси — город в западной Грузии. Расположен по обоим берегам реки Риони. Впервые упоминается столицей Колхиды в древнегреческом эпосе “Аргос”. Город сыграл большую роль в объединении Грузии. В VIII веке Кутаиси стал столицей Западной Грузии, после, в X веке столицей единой Грузии. Здесь был коронован самый сильный король Грузии Давид IV Строитель в возрасте 16 лет. В середине XV века Кутаиси становится столицей Государство Имерети, которая сыграла важнейшую роль как центр грузинского национально-освободительного и культурного движения в конце XIX века.

Собор Баграти – Сооружение собора Баграти, названного в честь Баграта III, первого короля объединенной Грузии, началось в конце X века и завершилось в первых годах XI-ого. Он был освящён в честь Успения Пресвятой Богородицы. Согласно записи, сделанной на северной стене храма “Когда этот пол, был положен, был “хроникон” 223″ (1003 г.) Один из лучших образцов поздней средневековой архитектуры, Баграти, отличается изысканными, гармоничными пропорциями, изящными разновидностями декора и обширным внутренним пространством.

Монастырь Гелати – Монастырь Гелати расположен в 4-5 км к северо-востоку от Кутаиси, древнего центра исторической провинции Западной Грузии Имерети. Это наиболее значительный средневековый монастырь в Грузии, центр церковной и культурной жизни, резиденция католикоса со 2-й половины XVI века до 1814 года. Он был основан царём Давидом IV Строителем в 1106 году и стал его усыпальницей. Соборная церковь строилась до 1125 года и ещё пять лет украшалась мозаиками, которые почитаются лучшими во всём Закавказье. В то время монастырь был местопребыванием Гелатской академии, члены которой живо интересовались древнегреческой философией.

Монастырь Моцамета –  правильно называется Монастырь Святых Давида и Константина. Вся область Лихского хребта тогда называлась Аргвети, ей управляли Давид и Константин, они вышли с армией против арабов, но были захвачены в плен. По какой-то причине Мерван захотел обратить их в ислам и переманить на свою сторону, но братья отказались. Их мучали 9 дней, затем утопили в реке… В середине XI века здесь построили большой храм и основали монастырь “Моцамета” (мученики). Примерно тогда же было составлено “Мученичество Давида и Константина”.

Ковчег с мощами Святых сейчас находится в главном храме, на возвышении справа от входа. Под ним сделан проход высотой примерно в половину человеческого роста. Обычай велит несколько раз обойти ковчег вокруг через этот проход.

ЗаповедникСатаплия – Заповедник «Сатаплия» находиться в 6 км-ах на северо-запад от г. Кутаиси.   В заповеднике “Сатаплия” сохранен замечательный лес, который составляет примерно 500 га.  Следы динозавра, находящиеся в “Сатаплия”, которые исчисляют десятки миллионов лет, имеет значение мирового масштаба и один из редких памятников древности. Кроме того, поблизости находятся карстовые пещеры, с прозрачными сталактитами и сталагмитами.

Пещера Прометея – Природный памятник Пещера Прометея находится в имеретинском регионе, в селе Кумистави находящийся в муниципалитете Цхалтубо. Пещера находиться на высоте 100 м над уровнем моря. Ее вход представляет собой место с глубоким провалом площадью 200-250 кв.м., глубина которого 40 м. На противоположной стороне находится пещера Орпири длина которой 35 м. и заканчивается т на сегодняшний день в пещере найдено 17 залов. Общая длина тропы по пещере составляет 1050 м. которая заканчивается у прекрасного озера. По исследованиям установлено что суммарная длина пещеры 20 000 м. таким же выходом.

Кацхийцкий Столп – Кацхис Свети (в переводе с грузинского – «Кацхийский Столп») то место, которое врезается в память раз и навсегда, оставляя самое неизгладимое впечатление. Побывав здесь однажды, хочется вернуться вновь и вновь ощутить небывалый трепет и удивительное чувство единения с Господом. Находясь на границе неба и земли, монастырский комплекс Кацхис Свети являет собой пример веры необычайной крепости и полного ухода от мирской суеты. Первые монахи обосновались тут еще в середине V века и несли божественную вахту вплоть до XV века. В наше время, на вершине сорокаметрового столпа проживает отец Максим. Вот уже пятнадцать лет, он занимается возрождением, несправедливо забытой, святыни.

Имеретинская кухня – Основа имеретинской кухни – овощи и травы.  Мхали – закуска, поражающая воображение гостей Грузии. Из чего только не делают мхали – из свекольной и ботвы редиса, шпината, крапивы, молодых побегов кустарников, капусты. Все это варят и добавляют ореховую заправку, щедро сдобренную чесноком и пряностями. Главный мясной продукт в Имеретии – это курица. Курицу варят, жарят, тушат с овощами. Подают с различными соусами, такими как баже – ореховый соус, исрим-маквали – соус их незрелого винограда и ежевики, ткамали – соус из плодов ткемали – разновидности сливы, чесночный соус, томатно-ореховый соус с зеленью. Неотъемлемая часть имеретинской кухни – хачапури. В Имеретии их готовят с малосольным одноименным (т.е. имеретинским) сыром из дрожжевого теста.  Неповторимый вкус имеет хачапури, приготовленное на кецах – глиняной сковороде, нагреваемой на углях. На кецах в Имеретии готовят практически все – мясо. курицу, хачапури, мчади – кукурузные лепешки, также неотъемлемая часть имеретинской кухни, зачастую употребляемые вместо хлеба.
Невозможно представить себе имеретинскую кухню без пряностей, а стол без свежей зелени. Ну и конечно лобио! Лобио тут готовят на всех стадиях созревания фасоли – от стручка до высушенных бобов. И рецептов приготовления лобио масса. Один из них – лобио с луком пореем (по-грузински – праси) я вам и предлагаю. Традиционно лобио готовят в глиняных неглазированных горшках, что придает блюду особый вкус.

Trawell

  •   ул. Пекина №41, 0160, Тбилиси, Грузия

  •    Тел: +995 557 550033

  •    Mail: ketevan.tskhvaradze@trawell.uk

         

Погода

Tbilisi
21°
clear sky
humidity: 49%
wind: 3m/s SE
H 21 • L 13
15°
Tue
14°
Wed
17°
Thu
8°
Fri
8°
Sat

Контакт

© Copyright 2016 by

giay nam depgiay luoi namgiay nam cong sogiay cao got nugiay the thao nu